הכרמים

במורד הר החרמון, כ 1100 מטר מעל פני הים, על אדמת בזלת עם שכבות של אבן חול וחרסית בגוון וורוד אדום, שם בכרמים נטועים הגפנים.

הכרמים

במורד הר החרמון, כ 1100 מטר מעל פני הים, על אדמת בזלת עם שכבות של אבן חול וחרסית בגוון וורוד אדום, שם בכרמים נטועים הגפנים.

הרוח הקרה נושבת במורד ההר המושלג, מלטפת את הגפנים וממשיכה לתוך הוואדי. מיקום הכרם נבחר בקפידה תוך התאמת זן הענבים ליעוד המוצר הסופי. חכירת הכרם לשנים רבות מבטיחה שמירה על טעם מדויק שניתן יהיה לחזור עליו בכל בציר מחדש.

הרוח הקרה נושבת במורד ההר המושלג, מלטפת את הגפנים וממשיכה לתוך הוואדי. מיקום הכרם נבחר בקפידה תוך התאמת זן הענבים ליעוד המוצר הסופי. חכירת הכרם לשנים רבות מבטיחה שמירה על טעם מדויק שניתן יהיה לחזור עליו בכל בציר מחדש.

Loading...
Loading...

היקב

מושב איתן. אוויר דרומי חמים, הרבה מאד רגבי אדמה, ירוק בעיניים, ובעיקר – שקט ושלווה.

עוד לפני הקמת היקב, היה צורך להקים מעבדה בה ייערכו הניסויים שיביאו לתוצאה  המיטבית שתוביל  למתכונים מנצחים.

יקב חירות אינו פועל כמו יקב מסחרי רגיל, יש בו הקפדה על כל פרט ופרט,  מתהליכי הייצור ועד שלבי הבקבוק הסופיים, ההקפדה על הפרטים הקטנים מיצבה  את היקב בשורה הראשונה של יקבי הבוטיק בארץ.

ליקב חתימת איכות מיוחדת עם טעם משני שמופיע בכל סדרת הבקבוקים שהיין מייצר.

היקב

מושב איתן. אוויר דרומי חמים, הרבה מאד רגבי אדמה, ירוק בעיניים, ובעיקר – שקט ושלווה.

עוד לפני הקמת היקב, היה צורך להקים מעבדה בה ייערכו הניסויים שיביאו לתוצאה  המיטבית שתוביל  למתכונים מנצחים.

יקב חירות אינו פועל כמו יקב מסחרי רגיל, יש בו הקפדה על כל פרט ופרט,  מתהליכי הייצור ועד שלבי הבקבוק הסופיים, ההקפדה על הפרטים הקטנים מיצבה  את היקב בשורה הראשונה של יקבי הבוטיק בארץ.

ליקב חתימת איכות מיוחדת עם טעם משני שמופיע בכל סדרת הבקבוקים שהיין מייצר.

החזון

החזון של יקב חרות להביא בשורה מרעננת וחדשנית לקהל אוהדי היין האדום ולייצר יין מתוק הטוב ביותר בעולם, לצד יינות יבשים מצוינים בסטנדרטים בין-לאומיים